Introducción
La receta de sándwich de ensalada de huevo es cremosa, sabrosa y está lista en solo cinco minutos. Huevos cocidos picados se mezclan con mayonesa, mostaza, encurtidos y hierbas frescas para obtener un relleno rico, suave y ligeramente ácido. Perfecta para sándwiches, como dip o servida sobre galletas saladas, esta preparación clásica es práctica, deliciosa y muy versátil. Si buscas una opción rápida con mucho sabor, esta receta no te fallará.
Por qué te encantará esta receta
Preparación en minutos, sin cocción
Textura cremosa con el frescor de las hierbas
Ideal para preparar con antelación
Versátil: funciona como relleno, dip o snack
Apta para días ocupados o picnics improvisados
Origen de la receta
La ensalada de huevo se hizo popular en Estados Unidos a principios del siglo XX, como una forma económica de aprovechar huevos cocidos. Rápidamente se convirtió en un clásico de loncheras, delis y reuniones al aire libre. Esta receta moderna mantiene la esencia tradicional y reconfortante, pero añade un toque fresco gracias a las hierbas aromáticas.
Ingredientes
10 huevos duros picados
1/2 taza de mayonesa
2 a 4 cucharadas de encurtidos picados o relish
2 cucharaditas de mostaza amarilla
1 cucharada de eneldo fresco picado
1 1/2 cucharadas de cebollino fresco picado
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
1- Pela los huevos cocidos y pícalos en trozos pequeños y parejos
2- Coloca los huevos en un bol mediano y reserva
3- En otro bol, mezcla la mayonesa, la mostaza, los encurtidos, el eneldo, el cebollino, la sal y la pimienta
4- Agrega esta mezcla a los huevos y revuelve suavemente hasta integrar, sin sobremezclar
5- Prueba y ajusta la sazón si es necesario
6- Sirve de inmediato, o cubre y refrigera por 30 minutos para un sabor más desarrollado
Información nutricional
Calorías: 386
Grasas: 34g
Carbohidratos: 2g
Proteínas: 16g
Sodio: 651 mg
Datos rápidos
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 0 min
Porciones: 4
Dificultad: ⭐ (Muy fácil)
Consejos de conservación y recalentamiento
Guarda la ensalada de huevo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cinco días. Remueve suavemente antes de servir para recuperar la textura. No es apta para congelar debido a la base de mayonesa. Para meal prep, prepara la ensalada con antelación y arma los sándwiches justo antes de servir.
Sugerencias para servir
Sirve sobre pan de masa madre tostado, integral o croissants
Para una opción ligera, coloca la mezcla en hojas de lechuga
Acompaña con rodajas de tomate o pepino para un toque fresco
Funciona muy bien como dip con galletas saladas o bastones de verduras
Para té o brunch, usa pan blanco fino y retira las cortezas
Errores comunes
Sobremezclar: da como resultado una textura pastosa
Usar huevos tibios: puede hacer que la ensalada quede aguada
Omitir hierbas frescas: resta frescura al sabor
Excederse con mostaza o encurtidos: desequilibra la mezcla
No probar antes de ajustar la sal: puede resultar demasiado salado
Variaciones de la receta
Más saludable: Sustituye parte de la mayonesa por yogur griego o aguacate
Con textura: Añade apio o cebolla roja picada
Toque picante: Incorpora cayena o jalapeño en rodajas
Versión ahumada: Agrega tocino o jamón cocido picado
Perfil aromático: Una pizca de curry en polvo cambia completamente el estilo
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar esta ensalada con antelación?
Sí. Se conserva bien en refrigeración y su sabor mejora al reposar.
¿Cuánto dura la ensalada de huevo?
Entre 3 y 5 días en el refrigerador si se conserva en un recipiente hermético.
¿Qué tipo de pan es mejor para el sándwich?
El pan de masa madre o croissants brindan mejor textura y sabor, pero el pan blanco o integral también funciona.
¿Puedo usar hierbas secas en lugar de frescas?
Sí, pero usa un tercio de la cantidad, ya que son más concentradas.
¿Es apta para dieta keto?
Sí. Tiene muy pocos carbohidratos y alto contenido de grasa y proteína.
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