Introducción
El pollo al horno con limón y hierbas es una receta deliciosa y fácil de preparar. La combinación de sabores frescos y aromáticos del limón y las hierbas crea un plato sabroso que se adapta perfectamente a cualquier ocasión. Además, es una opción ligera y saludable, ideal para disfrutar en familia o con amigos.
Por qué te encantará esta receta
Te encantará esta receta porque es simple, rápida y llena de sabor. El jugoso pollo se hornea perfectamente, y el toque de limón y hierbas le da un sabor fresco y vibrante. Además, el pollo al horno con limón y hierbas es un plato versátil que puedes acompañar con cualquier guarnición.
Orígenes de la receta
Este plato tiene sus raíces en la cocina mediterránea, donde las hierbas frescas y el limón son ingredientes esenciales. El pollo al horno con hierbas ha sido durante mucho tiempo una receta clásica en diversas culturas, aprovechando el frescor del limón para equilibrar la grasa del pollo.
Ingredientes
1 pollo entero, limpio
2 limones, cortados en rodajas
4 ramas de romero fresco
4 ramas de tomillo fresco
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C.
- Coloca el pollo en una bandeja para hornear.
- Rellena el interior del pollo con las ramitas de romero, tomillo y las rodajas de limón.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, sal y pimienta.
- Unta el pollo con la mezcla de aceite y ajo, asegurándote de cubrir bien la piel.
- Coloca el pollo en el horno y hornea durante 1 hora o hasta que la piel esté dorada y crujiente, y el pollo esté completamente cocido.
- Deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Información nutricional
Calorías: 350 kcal
Grasa: 20g
Carbohidratos: 2g
Proteína: 40g
Datos rápidos
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 1 hr
Tiempo total: 1 hr 10 min
Porciones: 4
Dificultad: ⭐⭐
Consejos de almacenamiento y recalentamiento
El pollo al horno con limón y hierbas se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentarlo, simplemente colócalo en el horno a 180°C durante unos 10 minutos o hasta que esté completamente caliente.
Sugerencias para servir
Este delicioso pollo al horno se puede acompañar con una ensalada fresca, papas al horno o arroz basmati. También es perfecto con una copa de vino blanco o una bebida refrescante como el agua con gas y limón.
Errores comunes
No sazonar lo suficiente: Es importante sazonar bien el pollo antes de hornearlo para garantizar que quede sabroso.
No dejar reposar el pollo: Dejar reposar el pollo después de sacarlo del horno asegura que los jugos se distribuyan bien y que quede más jugoso.
Hornear a una temperatura demasiado alta: Si el horno está demasiado caliente, el pollo puede dorarse demasiado rápido por fuera y quedar crudo por dentro.
Variaciones de la receta
Alternativa vegana: Puedes sustituir el pollo por tofu firme o un sustituto de carne vegetal para una opción completamente vegana.
Sin gluten: Esta receta es naturalmente sin gluten, ideal para personas con intolerancia.
Baja en carbohidratos: Es perfecta para una dieta baja en carbohidratos, ya que el pollo no contiene carbohidratos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar solo muslos o pechugas de pollo?
Sí, puedes usar piezas específicas de pollo, pero asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el tamaño y grosor de las piezas.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
¡Claro! Puedes preparar todo el pollo, condimentarlo y guardarlo en la nevera hasta 24 horas antes de hornearlo.
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