Introducción
La pasta tipo pastel de pollo es la fusión definitiva entre dos platos reconfortantes. Combina la suavidad cremosa de una pasta con los sabores nostálgicos del clásico pastel de pollo americano. Todo se cocina en una sola olla, sin necesidad de masa ni horno. Cada bocado ofrece salsa sedosa, pollo tierno y verduras dulces. Si buscas algo acogedor sin pasar horas cocinando, esta receta es la solución perfecta.
Por Qué Te Encantará Esta Receta
Se prepara en una sola olla
Ingredientes básicos y fáciles de encontrar
Sabor reconfortante para grandes y pequeños
Uso de verduras congeladas para mayor rapidez
Ideal para días ocupados o comidas familiares
Origen de la Receta
Inspirada en el pastel de pollo clásico de la cocina estadounidense, esta versión en pasta ofrece el mismo sabor casero en un formato rápido y sin costra. Conserva los ingredientes tradicionales: pollo, verduras y cremas suaves, pero adaptados a una cena práctica y moderna, ideal para cualquier día de la semana.
Ingredientes
1 lata de crema de pollo
1 lata de crema de champiñones
1 lata de crema de apio
2 latas de pollo en conserva
1 bolsa de verduras mixtas congeladas
1 paquete de pasta tipo fideos al huevo
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Tomillo seco
Pimienta negra
Instrucciones
1- En una olla grande, mezcla las tres cremas con una lata y media de agua. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
2- Añade 1/2 cucharadita de ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo seco y pimienta negra. Remueve para integrar bien.
3- Escurre el pollo en conserva y agrégalo desmenuzándolo. Incorpora las verduras congeladas directamente desde la bolsa.
4- Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla empiece a burbujear por los bordes.
5- Añade la pasta de huevo a la olla. Remueve para que se mezcle bien con la salsa. Tapa y cocina entre 8 y 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
6- Cuando la pasta esté tierna, retira del fuego y deja reposar sin tapa durante 5 minutos para que la salsa espese y los sabores se integren.
Información Nutricional
Calorías: 520
Grasa: 26g
Carbohidratos: 44g
Proteína: 28g
Sodio: 980mg
Datos Rápidos
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: ⭐
Consejos de Conservación y Recalentamiento
Deja enfriar completamente antes de guardar.
Conserva en recipientes herméticos hasta 4 días en refrigeración.
Recalienta a fuego lento con un chorrito de leche o caldo para recuperar la textura.
Congela en porciones individuales hasta 3 meses.
Descongela en la nevera la noche anterior antes de recalentar.
Sugerencias para Servir
Ensalada verde con vinagreta de limón
Panecillos de mantequilla estilo biscuit
Brócoli asado para contraste de textura
Salsa de arándanos para un toque ácido
Vino blanco tipo Pinot Grigio frío
Errores Comunes
Cocer demasiado la pasta: se ablanda más al reposar
Saltar el reposo final: la salsa queda aguada
Usar cremas muy saladas: el plato queda sobrecargado
No desmenuzar el pollo: da textura irregular
Llenar demasiado la olla: impide una cocción uniforme
Variantes de la Receta
Baja en sodio: usa cremas reducidas en sal y más hierbas frescas
Sin gluten: cambia los fideos por pasta sin gluten certificada
Extra cremosa: añade 1/4 taza de queso crema al final
Vegetariana: sustituye el pollo por alubias blancas
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo prepararla con antelación?
Sí. Prepárala hasta 2 días antes y recalienta suavemente. Cocina la pasta un poco menos para que no se pase. - ¿Puedo usar cremas caseras?
Claro. Usa 1 1/2 tazas de crema casera espesa por cada lata. - ¿Qué pasta usar si no tengo fideos?
Conchas, rotini o farfalle funcionan muy bien. - ¿Qué hacer si la salsa queda espesa?
Agrega leche o caldo poco a poco al recalentar. - ¿Se puede congelar?
Sí. Congela en porciones individuales y disfruta hasta en 3 meses.
Conclusión
La pasta tipo pastel de pollo ofrece lo mejor de dos mundos: el sabor nostálgico del pastel de pollo clásico y la practicidad de una receta de una sola olla. Con ingredientes sencillos y pasos rápidos, es ideal para quienes buscan confort sin complicarse. Prueba las variantes y sugerencias para adaptarla a tu gusto.