Nuggets de Pollo Caseros

Introducción

Los nuggets de pollo caseros son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de una comida rápida y sabrosa. A diferencia de los comprados en tienda, estos nuggets están hechos con ingredientes frescos y sin conservantes. Puedes personalizarlos con tus especias favoritas y acompañarlos con tu salsa preferida. Son perfectos tanto para niños como para adultos, y se preparan rápidamente.

Por qué te encantará esta receta

Te encantarán estos nuggets porque son fáciles de hacer, sabrosos y mucho más saludables que los comprados en tienda. Además, puedes hornearlos o freírlos, dependiendo de tu preferencia. Son perfectos para una comida ligera o como snack. También, puedes hacer una gran cantidad y guardarlos en el congelador para tenerlos listos cuando los necesites.

Origen de la receta

Los nuggets de pollo son una receta clásica en la cocina rápida, popularizada en los Estados Unidos. A lo largo de los años, han sido adaptados en diversas variantes alrededor del mundo. Los nuggets caseros ofrecen una alternativa más sana, ya que se hacen con pollo fresco y se pueden adaptar con diferentes tipos de empanado o condimentos.

Ingredientes

500g de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
1 huevo
1 taza de pan rallado
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva o aceite para freír (opcional)

Instrucciones

1- Precalienta el horno a 200°C.
2- En un tazón, bate el huevo.
3- En otro tazón, mezcla el pan rallado, el queso parmesano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.
4- Sumerge cada trozo de pollo en el huevo batido y luego pásalo por la mezcla de pan rallado, asegurándote de que quede bien cubierto.
5- Coloca los nuggets en una bandeja para hornear y rocía con un poco de aceite de oliva.
6- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción.
7- Si prefieres freírlos, calienta aceite en una sartén y fríe los nuggets hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.

Información nutricional

Calorías: 250 kcal
Grasas: 12g
Carbohidratos: 15g
Proteínas: 20g

Datos rápidos

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 30 min
Porciones: 4
Dificultad: ⭐⭐

Consejos de conservación y recalentamiento

Los nuggets de pollo caseros se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentarlos, simplemente colócalos en el horno a 180°C durante 10 minutos o caliéntalos en una sartén. También puedes congelarlos y freírlos o hornearlos directamente desde el congelador cuando los necesites.

Sugerencias para servir

Estos nuggets son perfectos con una salsa de mostaza y miel, ketchup o mayonesa. También puedes acompañarlos con una ensalada fresca o papas al horno para una comida más completa.

Errores comunes

No empanarlos bien: Asegúrate de que los nuggets estén bien cubiertos con la mezcla de pan rallado para obtener una capa crujiente.
Cocinar a temperatura demasiado alta: Si el aceite o el horno están demasiado calientes, los nuggets pueden dorarse demasiado rápido por fuera y quedar crudos por dentro. Cocina a fuego medio para asegurar que se cocinen de manera uniforme.
No dejar suficiente espacio entre los nuggets: Cuando los pongas en la bandeja para hornear, asegúrate de que no se toquen entre sí. Esto les permitirá cocinarse de manera uniforme y quedar crujientes.

Variaciones de la receta

Opción vegana: Sustituye el pollo por tofu o tempeh si buscas una alternativa 100 % vegetal.
Apta para celíacos: Utiliza pan rallado sin gluten para que estos nuggets sean seguros para personas con intolerancia.
Poca carga de carbohidratos: Cambia el pan rallado por harina de almendra o de coco para una versión más ligera.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer estos nuggets con pechuga de pollo molida?
Sí, puedes usar pechuga de pollo molida, pero asegúrate de que quede bien compacta para que los nuggets no se deshagan durante la cocción.

¿Puedo congelar estos nuggets antes de cocinarlos?
Sí, puedes hacer los nuggets y congelarlos antes de cocinarlos. Simplemente colócalos en una bandeja para hornear y congélalos. Luego, puedes hornearlos o freírlos directamente desde el congelador.