Introducción
Los muslos de pollo en salsa de soja son un plato lleno de sabor umami, jugoso y tierno. La salsa de soja, combinada con otros ingredientes como el ajo, el jengibre y un toque de miel, le da al pollo un sabor profundo y delicioso. Este plato es ideal para una cena rápida entre semana o para sorprender a tus invitados con algo diferente.
Por qué te enamorarás de esta receta
Te enamorarás de esta receta, ya que es fácil de preparar y tiene un sabor irresistible. La salsa de soja, junto con la miel y el ajo, le da al pollo un toque único. Además, la combinación de sabores hará que este plato sea un favorito en tu cocina.
Orígenes de la receta
La salsa de soja es un ingrediente esencial en la cocina asiática, especialmente en las tradiciones culinarias china y japonesa. Su uso en carnes como el pollo ha sido parte de estas culturas durante siglos. Su sabor umami ayuda a resaltar los ingredientes, creando una experiencia gastronómica completa.
Ingredientes
4 muslos de pollo con piel
1/4 taza de salsa de soja
2 cucharadas de miel
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de jengibre rallado
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar (opcional)
Cebollín picado para decorar (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, miel, ajo, jengibre, aceite de sésamo y azúcar (si lo usas).
- Coloca los muslos de pollo en una bandeja para hornear y vierte la salsa sobre ellos. Asegúrate de cubrirlos bien.
- Hornea durante 35-40 minutos, rociando el pollo con la salsa cada 15 minutos para mantenerlo jugoso y sabroso.
- Cuando el pollo esté completamente cocido y dorado, retíralo del horno y deja reposar durante 5 minutos.
- Decora con cebollín picado antes de servir.
Información nutricional
Calorías: 280 kcal
Grasa: 18g
Carbohidratos: 10g
Proteína: 25g
Datos rápidos
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 40 min
Tiempo total: 50 min
Porciones: 4
Dificultad: ⭐⭐
Consejos de almacenamiento y recalentamiento
Los muslos de pollo en salsa de soja se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentarlos, colócalos en el microondas o en el horno a 180°C durante unos 10 minutos.
Sugerencias para servir
Este plato se puede acompañar con arroz jazmín, fideos de arroz o una ensalada fresca. Si lo prefieres, también puedes servirlo con una salsa de sésamo o una salsa picante para darle un toque extra.
Errores comunes
No marinar el pollo el tiempo adecuado: Si tienes tiempo, deja marinar el pollo durante al menos 30 minutos para que absorba mejor los sabores.
No rociar el pollo con la salsa: Asegúrate de rociar el pollo varias veces durante la cocción para mantenerlo jugoso y sabroso.
Cocinar a temperatura demasiado alta: Si el horno está demasiado caliente, la salsa puede quemarse antes de que el pollo esté completamente cocido. Mantén una temperatura moderada para un dorado perfecto.
Variaciones de la receta
Alternativa vegana: Sustituye los muslos de pollo por tofu firme o tempeh para una opción completamente vegana.
Sin gluten: Asegúrate de usar salsa de soja sin gluten, como la salsa tamari, para mantener la receta apta para celíacos.
Baja en carbohidratos: Esta receta es ideal para dietas bajas en carbohidratos, ya que ya contiene pocos carbohidratos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer la salsa con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con antelación y guardarla en un frasco hermético en el refrigerador hasta por una semana.
¿Puedo usar otra parte del pollo?
Sí, puedes usar pechugas de pollo o alitas. Solo ajusta el tiempo de cocción según el tamaño y grosor de las piezas.
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