Muslos de Pollo al Horno

Introducción

Los muslos de pollo al horno son un plato delicioso, fácil de preparar y perfecto para toda la familia. La carne de pollo, jugosa y tierna, se cocina a la perfección en el horno, mientras que la piel se vuelve crujiente y sabrosa. Con un toque de hierbas y especias, este plato se convierte en una comida reconfortante y llena de sabor.

Por qué te enamorarás de esta receta

Te encantará esta receta porque es rápida, sencilla y tiene un sabor increíble. Los muslos de pollo se cocinan en su propia grasa, lo que los hace muy jugosos y sabrosos. Además, con la piel crujiente y un toque de especias, es un plato irresistible que encantará a todos en la mesa.

Orígenes de la receta

El pollo al horno es un clásico en muchas cocinas del mundo. En la cocina mediterránea, es común cocinar muslos de pollo en el horno con hierbas y especias, lo que resalta los sabores naturales del pollo. Esta receta, sencilla y deliciosa, es una adaptación moderna de las tradiciones culinarias de esta región.

Ingredientes

4 muslos de pollo con piel
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de romero seco
1/2 cucharadita de tomillo seco
Jugo de 1 limón

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Coloca los muslos de pollo en una bandeja para hornear.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón, romero, tomillo y el jugo de limón.
4. Unta bien los muslos de pollo con la mezcla de especias, asegurándote de cubrirlos uniformemente.
5. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que la piel esté crujiente y dorada, y el pollo esté completamente cocido.
6. Deja reposar los muslos durante 5 minutos antes de servir.

Información nutricional

Calorías: 300 kcal
Grasa: 20g
Carbohidratos: 2g
Proteína: 28g

Datos rápidos

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 45 min
Tiempo total: 55 min
Porciones: 4
Dificultad: ⭐⭐

Consejos de almacenamiento y recalentamiento

Los muslos de pollo al horno se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentarlos, colócalos en el horno a 180°C durante 10 minutos o hasta que estén completamente calientes.

Sugerencias para servir

Puedes acompañar los muslos de pollo al horno con puré de papas, arroz integral o una ensalada fresca. También va bien con una salsa ligera de mostaza y miel o con un poco de salsa barbacoa.

Errores comunes

No revisar la cocción del pollo: Usa un termómetro de cocina para asegurarte de que el pollo esté completamente cocido, debe alcanzar una temperatura interna de 75°C.
No dejar reposar el pollo: Deja que el pollo repose unos minutos después de sacarlo del horno para que los jugos se distribuyan de manera uniforme y no se pierdan al cortar.
Cocinar a temperatura demasiado alta: Si el horno está demasiado caliente, la piel puede dorarse demasiado rápido y el pollo puede quedar crudo por dentro.

Variaciones de la receta

Alternativa vegana: Usa muslos de tofu o seitan para una opción completamente vegana.
Sin gluten: Esta receta es naturalmente sin gluten, ideal para quienes tienen intolerancia.
Baja en carbohidratos: Esta receta es perfecta para una dieta baja en carbohidratos, ya que el pollo no contiene carbohidratos.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar muslos sin piel?
Sí, puedes usar muslos de pollo sin piel, pero ten en cuenta que no quedarán tan jugosos ni tendrán la piel crujiente.
¿Puedo preparar los muslos con anticipación?
Sí, puedes sazonar los muslos de pollo y dejarlos reposar en el refrigerador durante 1-2 horas antes de hornearlos para que absorban mejor los sabores.