Introducción
Los fingers de pollo son una deliciosa opción de snack o plato principal, perfectos para toda la familia. Estos trozos de pollo empanados son crujientes por fuera y jugosos por dentro. Son ideales para acompañar con una salsa de tu elección, como ketchup, mayonesa o salsa de mostaza y miel. Además, son fáciles de preparar y se pueden cocinar en el horno o freír.
Por qué te encantará esta receta
Te encantarán estos fingers de pollo por su sabor irresistible y la textura crujiente que consigues al empanarlos. Son perfectos como snack, en una fiesta o incluso como plato principal. Además, son fáciles de hacer, rápidos de cocinar y puedes hacer una gran cantidad para compartir. ¡Seguro que a todos les gustarán!
Origen de la receta
Los fingers de pollo tienen sus orígenes en la comida rápida, pero se han convertido en un plato popular en muchas cocinas del mundo. La versión casera es mucho más saludable que las opciones compradas, ya que puedes controlar los ingredientes y la cantidad de grasa utilizada. Además, puedes personalizarlos con diferentes condimentos y salsas.
Ingredientes
500g de pechuga de pollo, cortada en tiras
1 huevo, batido
1 taza de pan rallado
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva o aceite para freír (opcional)
Instrucciones
1- Precalienta el horno a 200°C.
2- En un tazón, bate el huevo.
3- En otro tazón, mezcla el pan rallado, el queso parmesano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, sal y pimienta.
4- Sumerge cada tira de pollo en el huevo batido y luego pásala por la mezcla de pan rallado, asegurándote de que quede bien cubierta.
5- Coloca los fingers de pollo en una bandeja para hornear y rocía con un poco de aceite de oliva.
6- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción.
7- Si prefieres freírlos, calienta aceite en una sartén y fríe los fingers hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Información nutricional
Calorías: 250 kcal
Grasas: 12g
Carbohidratos: 15g
Proteínas: 20g
Datos rápidos
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 30 min
Porciones: 4
Dificultad: ⭐⭐
Consejos de conservación y recalentamiento
Los fingers de pollo se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentarlos, colócalos en el microondas o en una sartén con un poco de aceite para que queden crujientes nuevamente.
Sugerencias para servir
Los fingers de pollo son perfectos con una salsa de mostaza y miel, ketchup o mayonesa. También puedes acompañarlos con una ensalada fresca o papas al horno.
Errores comunes
No empanarlos bien: Asegúrate de que los fingers de pollo estén bien cubiertos con la mezcla de pan rallado para obtener una capa crujiente.
Cocinar a temperatura demasiado alta: Si el aceite o el horno están demasiado calientes, los fingers pueden dorarse demasiado rápido por fuera y quedar crudos por dentro. Cocina a fuego medio para obtener un dorado perfecto.
No dejar suficiente espacio entre los fingers: Al ponerlos en la bandeja para hornear, asegúrate de que no se toquen entre sí para que se cocinen de manera uniforme.
Variaciones de la receta
Alternativa vegana: Sustituye el pollo por tofu o tempeh si deseas una versión vegetal.
Sin gluten: Usa pan rallado sin gluten para que estos fingers sean aptos para personas con intolerancia.
Menos carbohidratos: Reemplaza el pan rallado por harina de almendra o de coco para una opción más ligera.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer los fingers de pollo con pechuga de pollo molida?
Sí, puedes usar pechuga de pollo molida, pero asegúrate de que quede bien compacta para que los fingers no se deshagan durante la cocción.
¿Puedo congelar estos fingers antes de cocinarlos?
Sí, puedes hacer los fingers y congelarlos antes de cocinarlos. Simplemente colócalos en una bandeja para hornear y congélalos. Luego, puedes hornearlos o freírlos directamente desde el congelador.
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