Introducción
El batido de fresa y albahaca es una bebida fresca, ligera y llena de sabor. La dulzura de las fresas combinada con la frescura aromática de la albahaca ofrece una experiencia de sabor única. Fácil y rápido de preparar, es perfecto para un momento de relax o un snack delicioso.
Por qué te encantará esta receta
Esta receta es sencilla, saludable y rápida. Requiere pocos ingredientes y ofrece un sabor intenso y natural. Además, se adapta fácilmente a tus preferencias, permitiendo variaciones estacionales o personales.
Origen de la receta
El batido es una bebida popular en Estados Unidos desde principios del siglo XX. La combinación de fresa y albahaca añade un toque mediterráneo, aportando una frescura aromática muy apreciada en las cocinas francesa e italiana.
Ingredientes
100 g de fresas
20 cl de leche fría
4 cubitos de hielo
1 cucharada de azúcar granulada
3 hojas de albahaca
Instrucciones
1- Quita los tallos y lava las fresas. Reserva algunas para decorar.
2- Coloca las fresas, la leche fría, los cubitos de hielo, el azúcar y las hojas de albahaca en una licuadora.
3- Mezcla durante unos segundos hasta obtener una mezcla espumosa y suave.
4- Vierte en un vaso y decora con las fresas reservadas.
Información nutricional
Calorías: 120 kcal por porción
Grasas: 1.5g
Carbohidratos: 25g
Proteínas: 3g
Sodio: 40mg
Datos rápidos
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: Ninguno
Porciones: 1
Dificultad: ⭐ (Fácil)
Consejos de almacenamiento y recalentamiento
Consúmelo inmediatamente para disfrutar de su frescura. Puede refrigerarse hasta 12 horas, aunque la textura será menos agradable. No se recomienda recalentar.
Sugerencias de presentación
Acompáñalo con galletas shortbread, una ensalada de frutas frescas o un pastel ligero. Combina perfectamente con té helado o agua aromatizada casera.
Errores comunes
Usar fresas demasiado maduras puede hacer la bebida demasiado dulce. No mezclar suficiente puede dejar trozos desagradables. Añadir demasiados cubitos de hielo puede diluir el sabor.
Variaciones de la receta
Para una versión indulgente, añade un poco de crema batida por encima.
La versión vegana sustituye la leche por leche vegetal como almendra o soja.
Añadir unas hojas de menta aporta un toque aún más fresco.
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar este batido con antelación?
Lo mejor es consumirlo rápido para mantener su frescura y cremosidad.
¿Puedo usar fresas congeladas?
Sí, las fresas congeladas funcionan muy bien y aportan una textura agradable.
¿Puedo sustituir la albahaca por otra hierba?
La menta es una excelente alternativa que también aporta frescura.