Introducción
La kielbasa pasta es un plato abundante y sabroso que combina salchicha ahumada con verduras frescas y pasta reconfortante. Esta cena fácil de una sola sartén es perfecta para las noches ocupadas cuando se busca algo delicioso sin pasar horas en la cocina. En solo 30 minutos, tendrás una comida equilibrada con mucho sabor y una textura cremosa irresistible. Ideal para alimentar a la familia o para el meal prep, la kielbasa pasta se convertirá rápidamente en una favorita del hogar.
Por Qué Te Encantará Esta Receta
Esta receta es rápida de preparar y está llena de sabor
Solo necesitas unos pocos ingredientes comunes
Puedes personalizarla fácilmente con tus verduras o especias favoritas
La combinación de salchicha ahumada con salsa cremosa de tomate siempre triunfa
Perfecta para cenas familiares o reuniones informales
Origen de la Receta
Esta receta se inspira en las raíces centroeuropeas, donde la kielbasa es una salchicha tradicional muy utilizada. Al combinarse con pasta y verduras aromáticas, adquiere un enfoque moderno al estilo americano: platos únicos, fáciles y reconfortantes. Es una cena habitual en muchos hogares gracias a su simplicidad y sabor intenso.
Ingredientes
225 g de pasta seca
2 cucharadas de aceite de oliva
400 g de kielbasa en rodajas
1/2 cebolla pequeña en rodajas
2 pimientos cortados en tiras
3 dientes de ajo en láminas
450 g de tomates frescos picados
2 cucharaditas de condimento italiano
1/2 cucharadita de chile rojo triturado
120 ml de caldo de pollo
1 taza de hojas de albahaca fresca
Instrucciones
1- Lleva a ebullición una olla grande con agua salada y cocina la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva 120 ml del agua de cocción. Aparta la pasta.
2- En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la kielbasa en rodajas y cocina durante 5-7 minutos hasta que esté dorada. Retira y reserva.
3- En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite. Sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo durante 5 minutos hasta que estén tiernos y fragantes.
4- Incorpora los tomates picados, el condimento italiano y el chile triturado. Añade el caldo de pollo y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese.
5- Vuelve a añadir la kielbasa a la sartén y mezcla bien con la salsa. Si es necesario, añade un poco del agua de cocción para aligerar la mezcla.
6- Agrega la pasta cocida y mezcla suavemente para integrar todo. Rompe las hojas de albahaca con las manos y mézclalas justo antes de servir.
Información Nutricional
Calorías: 520
Grasa: 28g
Carbohidratos: 46g
Proteína: 22g
Sodio: 940mg
Datos Rápidos
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: ⭐⭐
Consejos de Conservación y Recalentamiento
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días.
Recalienta a fuego medio con un poco de agua para aflojar la salsa.
Evita recalentar varias veces para preservar la textura.
También puedes congelarla en un recipiente apto y consumir en un máximo de 2 meses.
Sugerencias para Servir
Pan de ajo
Ensalada César
Verduras a la parrilla
Papas rojas asadas
Bruschetta de tomate y albahaca
Errores Comunes
Saturar la sartén: impide el dorado adecuado
No usar agua de cocción: la salsa no se adhiere bien
Cocinar demasiado las verduras: textura blanda
Falta de sazón: sabor plano
Añadir la albahaca muy pronto: el sabor se pierde
Variantes de la Receta
Sin gluten: Usa pasta sin gluten o de quinoa
Baja en lácteos: Sustituye el caldo por leche de coco
Más picante: Usa chorizo en lugar de kielbasa
Con más verduras: Añade champiñones o espinaca
Toque afrutado: Incorpora duraznos o albaricoques en cubos
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo prepararla con antelación?
Sí, puedes cocinarla antes y recalentarla con un poco de caldo para mantener la cremosidad. - ¿Qué tipo de pasta es mejor?
Las pastas cortas como rigatoni o penne retienen mejor la salsa. - ¿Cómo evitar que la pasta se pase?
Cocínala al dente y mézclala con la salsa justo antes de servir. - ¿Es adecuada para niños?
Sí, es sabrosa pero no muy picante. - ¿Qué tan picante es esta receta?
Tiene un picor suave que puedes ajustar al gusto.
Conclusión
La kielbasa pasta es una cena fácil y deliciosa que combina el sabor intenso de la salchicha con una base cremosa de tomate y hierbas frescas. Su rapidez de preparación, ingredientes versátiles y resultados reconfortantes la convierten en una receta imprescindible. Ideal para cualquier noche de la semana, comidas familiares o cuando simplemente deseas algo sabroso y seguro.