Introducción
La ensalada de siete capas es un plato fresco y colorido que combina capas de verduras crujientes, huevos, queso y bacon para una comida completa y satisfactoria. Esta receta fácil de montar ofrece una explosión de sabores y texturas, perfecta para un almuerzo ligero, buffet de verano o reunión familiar. La ensalada equilibra frescura, cremosidad y crocancia, añadiendo un toque festivo y equilibrado a tu mesa.
Por qué te encantará esta receta
Esta ensalada se prepara rápidamente con pocos ingredientes simples. Es ideal para recibir invitados o preparar con anticipación gracias a su buena conservación en frío. Adaptable, funciona como aperitivo, plato principal ligero o acompañamiento. Las capas apiladas proporcionan una mezcla armoniosa de sabores y texturas. El aderezo cremoso de miel y vinagre aporta un balance perfecto.
Origen de la receta
Popular en la cocina del Medio Oeste americano, la ensalada de siete capas es una versión moderna de las ensaladas en capas de los años 50. Destaca la estética de superponer ingredientes variados, reflejando la calidez y sencillez de las comidas familiares en EE. UU. Cada capa añade nutrición o sabor, creando un plato completo y visualmente atractivo.
Ingredientes
1 lechuga iceberg, picada
250 g tomates cherry, cortados por la mitad
250 g pepino, en rodajas
250 g guisantes congelados, descongelados
6 huevos duros, picados
200 g queso cheddar rallado
8 lonchas de bacon cocido, desmenuzado
1 aguacate, en rodajas
50 g nueces pecanas tostadas, picadas (opcional)
15 g cebollino fresco, picado
Para el aderezo
250 ml mayonesa
125 ml crema agria
30 ml vinagre de manzana
15 ml miel
5 ml mostaza Dijon
Sal
Pimienta negra
Instrucciones
1- Prepara todas las verduras: pica la lechuga iceberg, parte los tomates cherry, corta el pepino en rodajas, pica los huevos duros, corta el aguacate y tuesta las nueces pecanas si las usas.
2- En un bol grande y transparente, coloca las capas en este orden: lechuga iceberg, tomates cherry, pepinos, guisantes descongelados, huevos duros, queso cheddar rallado y bacon desmenuzado.
3- Añade las rodajas de aguacate sobre el bacon, luego espolvorea las nueces pecanas y el cebollino fresco.
4- En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, crema agria, vinagre de manzana, miel, mostaza Dijon, sal y pimienta hasta obtener una salsa homogénea. Ajusta la sazón.
5- Extiende el aderezo uniformemente sobre la capa superior, cubriendo los bordes para sellar la ensalada.
6- Cubre el bol y refrigera al menos 4 horas o toda la noche para que los sabores se mezclen bien.
7- Sirve fría, con cuidado al tomar para mantener las capas visibles y un buen equilibrio de sabores.
Información nutricional
Calorías: 450 kcal
Grasas: 35 g
Carbohidratos: 15 g
Proteínas: 20 g
Sodio: 700 mg
Datos rápidos
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de refrigeración: 4 horas
Tiempo total: 4 horas 20 minutos
Porciones: 8
Dificultad: ⭐⭐ (Fácil)
Consejos para conservar y recalentar
Mantén la ensalada cubierta en la nevera hasta 3 días. No congelar porque la textura se pierde. Siempre sirve fría para conservar la frescura y el crujiente.
Sugerencias para servir
Acompaña con pan fresco o crackers para una comida ligera. Combina bien con barbacoas, sándwiches o platos a la parrilla. Un vino rosado frío o una cerveza ligera realzan los sabores.
Errores comunes
No escurrir bien los guisantes o pepinos puede humedecer la ensalada. Apresurar el montaje impide que el aderezo penetre. Dejar el bol descubierto en la nevera seca la ensalada. Usar un bol opaco arruina el efecto visual de las capas.
Variaciones de la receta
Añade semillas de girasol o calabaza para más crocancia. Cambia el bacon por bacon ahumado o prosciutto. Usa yogur griego en lugar de mayonesa para un aderezo más ligero. Incorpora maíz dulce o pimientos rojos para color adicional.
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar esta ensalada con anticipación?
Sí, mejora su sabor tras varias horas en frío.
¿Puedo sustituir el queso cheddar?
Gouda o Gruyère rallados funcionan bien también.
¿Cómo evitar que el aguacate se oxide?
Añade el aguacate al final y rocíalo con jugo de limón ligeramente.
¿Se pueden servir porciones individuales?
Sí, usa vasos transparentes para un efecto visual bonito en capas.
¿Son necesarias las nueces pecanas?
Son opcionales, pero aportan una buena textura crujiente.
¿Qué hierbas frescas combinan mejor?
El cebollino es ideal, también funcionan el perejil o el eneldo.
Conclusión
La ensalada de siete capas es una receta fresca, sabrosa y visualmente atractiva que encantará a tus invitados. Fácil de preparar y versátil, es perfecta para comidas diarias o celebraciones especiales. Sigue esta guía para lograr texturas y sabores equilibrados, sirviendo siempre fría. Siéntete libre de personalizar los ingredientes a tu gusto. ¡Disfruta!