Introducción
La tortilla enrollada con salmón ahumado es un plato rápido y fácil, perfecto para cualquier momento del día. Esta receta combina queso crema, rúcula fresca y salmón ahumado envueltos en una tortilla suave y esponjosa. Te encantará lo sencilla y deliciosa que es esta tortilla enrollada para desayunos, almuerzos o cenas ligeras.
Por qué te encantará esta receta
Esta tortilla enrollada con salmón ahumado se prepara en poco tiempo, necesita pocos ingredientes y ofrece un sabor equilibrado y sabroso. Es adaptable para preparación de comidas o para servir a invitados. La combinación de verdes frescos y salmón ahumado la hace saludable y muy sabrosa.
Origen de la receta
Inspirada en técnicas clásicas de cocina francesa, la tortilla enrollada ha sido un básico en las cocinas europeas durante siglos. La adición del salmón ahumado y las verduras frescas aporta un toque moderno a este plato tradicional.
Ingredientes
8 huevos
100 g queso crema
4 lonchas de salmón ahumado
Un puñado de rúcula
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Instrucciones
1- Bate los huevos en un bol y sazona con sal y pimienta. Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva y cocina los huevos a fuego medio durante 5 minutos hasta que estén casi cuajados. Deja enfriar.
2- Extiende el queso crema de forma uniforme sobre la tortilla. Coloca las lonchas de salmón ahumado encima.
3- Reparte la rúcula sobre el salmón y enrolla con cuidado la tortilla formando un cilindro.
4- Corta la tortilla enrollada en porciones pequeñas para servir inmediatamente o fría para un picnic.
Información nutricional
Calorías: 320 kcal
Grasas: 25 g
Carbohidratos: 2 g
Proteínas: 20 g
Sodio: 550 mg
Datos rápidos
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 5 min
Raciones: 4
Dificultad: ⭐ (muy fácil)
Consejos para conservar y recalentar
Guarda la tortilla enrollada con salmón ahumado en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 2 días. Sirve fría o caliéntala ligeramente en el microondas durante 15 segundos si prefieres.
Sugerencias para acompañar
Acompaña esta tortilla con una ensalada verde fresca, pan crujiente o patatas asadas. Un vino blanco ligero o agua con gas combina muy bien.
Errores comunes
Cocinar demasiado los huevos puede hacer que la tortilla quede gomosa.
No dejar enfriar la tortilla antes de untar el queso puede derretirlo demasiado.
Poner demasiado relleno dificulta enrollar la tortilla.
Variantes de la receta
Añade eneldo fresco o cebollino para un sabor extra.
Sustituye la rúcula por espinacas o berros.
Usa queso de cabra en lugar de queso crema para un toque más ácido.
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar esta tortilla con anticipación?
Sí, puedes hacerla el día anterior y mantenerla fría.
¿Puedo usar trucha ahumada en lugar de salmón?
Por supuesto, la trucha ahumada es una excelente alternativa.
¿Esta receta es libre de gluten?
Sí, esta receta no contiene ingredientes con gluten.