Introducción
Las galletas de avena con nuez y pasas sin azúcar son la opción perfecta para un antojo saludable y sin culpas. Endulzadas de forma natural con plátano maduro y repletas de avena, nueces crujientes y pasas jugosas, se preparan en minutos y se hornean hasta quedar doradas y suaves. Ideales para desayunos, meriendas o postres ligeros, estas galletas son fáciles, nutritivas y aptas para niños.
Por qué te encantará esta receta
Endulzadas naturalmente – sin azúcar añadida
Listas en menos de 20 minutos
Sin gluten (usando avena certificada)
Perfectas para el desayuno o como snack saludable
Origen de la receta
Esta receta saludable se inspira en los bocadillos caseros tradicionales que priorizan ingredientes naturales y completos. Es muy común en hogares que siguen una alimentación consciente y forma parte de muchas dietas limpias y equilibradas.
Ingredientes
1 taza de avena tradicional o instantánea
1 plátano maduro triturado
1 huevo
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de nueces picadas
1/3 taza de pasas
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Pizca de sal
Instrucciones
1- Precalienta el horno a 180°C
2- En un bol, tritura el plátano hasta que esté suave
3- Añade el huevo y la vainilla, y mezcla hasta integrar
4- Incorpora la avena, la canela, el polvo de hornear y la sal
5- Agrega las nueces y las pasas, y mezcla bien
6- Coloca cucharadas de la masa en una bandeja engrasada o con papel vegetal
7- Aplana suavemente cada galleta con el reverso de una cuchara
8- Hornea de 12 a 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas
Información nutricional
Calorías: 90
Grasas: 4g
Carbohidratos: 12g
Proteínas: 2g
Sodio: 40 mg
Datos rápidos
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 15 min
Porciones: 10 galletas
Dificultad: ⭐
Consejos de conservación y recalentamiento
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en refrigeración hasta 1 semana. También se pueden congelar por 2 meses. Para recalentarlas, caliéntalas brevemente en el horno o consúmelas directamente.
Sugerencias para servir
Disfrútalas con café o té como merienda
Acompaña con yogur griego y fruta para un desayuno equilibrado
Perfectas para loncheras o como snack antes o después del gimnasio
Errores comunes
Usar plátano poco maduro: da como resultado poco sabor
Omitir la sal: disminuye la profundidad del sabor
Hornearlas demasiado: las vuelve secas y quebradizas
Variaciones de la receta
Sin nueces: Omite las nueces o usa semillas de girasol
Más fibra: Añade 1 cucharada de semillas de chía o linaza
Versión con chocolate: Incorpora chispas de chocolate negro sin azúcar
Toque especiado: Añade nuez moscada o cardamomo
Preguntas frecuentes
¿Puedo reemplazar el plátano?
Sí, puedes usar puré de manzana sin azúcar o puré de batata.
¿Estas galletas son crujientes o blandas?
Son suaves y masticables. Si prefieres los bordes crujientes, hornéalas unos minutos más.
¿Puedo hacerlas veganas?
Sí. Sustituye el huevo por una mezcla de linaza (1 cda de linaza + 3 cdas de agua).
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