Introducción
El pollo en salsa de mostaza y miel es una receta deliciosa que combina lo mejor de lo dulce y lo salado. La mostaza aporta un toque ácido, mientras que la miel suaviza la salsa con su dulzura. Esto crea un equilibrio perfecto. Además, es ideal para acompañar con arroz, pasta o incluso pan para disfrutar de la salsa. Sin duda, es un plato sencillo y sabroso.
Por qué te encantará esta receta
Te encantará esta receta por su sencillez y sabor único. La salsa de mostaza y miel es fácil de preparar y le da al pollo un sabor espectacular. A su vez, puedes personalizar la receta añadiendo hierbas o especias. Esto te permitirá ajustar el sabor a tu gusto, haciendo de este plato una de tus nuevas favoritas.
Origen de la receta
La combinación de mostaza y miel es popular en varias cocinas, especialmente en la americana y europea. La mostaza, conocida por su sabor fuerte, se suaviza con la miel. Esta mezcla es perfecta para acompañar el pollo. De hecho, resalta el sabor natural de la carne, creando una salsa deliciosa y equilibrada.
Ingredientes
4 muslos de pollo con piel
2 cucharadas de mostaza Dijon
2 cucharadas de miel
1 cucharada de vinagre de manzana
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1/2 cucharadita de romero seco (opcional)
Instrucciones
1- Precalienta el horno a 180°C.
2- En un tazón pequeño, mezcla la mostaza, la miel, el vinagre de manzana, el ajo, el romero (si lo usas), sal y pimienta.
3- Coloca los muslos de pollo en una bandeja para hornear y unta la mezcla de mostaza y miel sobre ellos, asegurándote de cubrirlos bien.
4- Hornea durante 35-40 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y dorado. Recuerda rociar el pollo con la salsa cada 15 minutos.
5- Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Información nutricional
Calorías: 350 kcal
Grasas: 18g
Carbohidratos: 20g
Proteínas: 30g
Datos rápidos
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 40 min
Tiempo total: 50 min
Porciones: 4
Dificultad: ⭐⭐
Consejos de conservación y recalentamiento
El pollo en salsa de mostaza y miel se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentarlo, colócalo en el microondas o en una sartén a fuego bajo. Si es necesario, agrega un poco de agua o caldo para mantener la salsa jugosa.
Sugerencias para servir
Este pollo va perfectamente acompañado de arroz basmati, papas asadas o verduras al vapor. También puedes disfrutarlo con una ensalada fresca para equilibrar los sabores dulces y ácidos.
Errores comunes
No rociar el pollo con la salsa durante la cocción: Es importante rociar el pollo con la salsa cada 15 minutos para mantenerlo jugoso.
Cocinar a temperatura demasiado alta: Si el horno está demasiado caliente, la salsa puede caramelizarse rápidamente. Cocina a temperatura moderada para evitar que se queme.
No dejar reposar el pollo: Deja reposar el pollo unos minutos antes de servir. Esto ayudará a que los jugos se distribuyan uniformemente.
Variaciones de la receta
Alternativa vegana: Sustituye el pollo por tofu o tempeh para una opción completamente vegetal.
Sin gluten: Esta receta es naturalmente libre de gluten, ideal para quienes tienen intolerancia.
Para una opción baja en carbohidratos: Acompaña el pollo con verduras asadas o calabacines espiralizados en lugar de arroz o pasta.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de muslos?
Sí, puedes usar pechugas de pollo. Ten en cuenta que se cocinan más rápido, por lo que el tiempo de cocción será menor.
¿Puedo preparar la salsa con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con antelación y guardarla en el refrigerador hasta por 3 días. Solo recalienta el pollo en la salsa antes de servir.
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