Arroz con Pollo Estilo Mediterráneo

Introducción

El arroz con pollo estilo mediterráneo es una receta llena de sabor y frescura, ideal para aquellos que disfrutan de los sabores ligeros y aromáticos de la cocina mediterránea. El pollo se cocina junto con el arroz y una variedad de ingredientes como aceitunas, tomates y hierbas frescas, creando una combinación deliciosa y equilibrada. Perfecto para una comida familiar o para impresionar a tus invitados.

Por qué te encantará esta receta

Te encantará esta receta porque es ligera, sabrosa y fácil de preparar. La combinación de pollo tierno, arroz esponjoso y los ingredientes frescos le da un toque mediterráneo único. Además, puedes personalizarla con tus hierbas favoritas y disfrutar de un plato delicioso en poco tiempo.

Orígenes de la receta

La cocina mediterránea es conocida por sus ingredientes frescos y saludables. El arroz con pollo es un plato común en muchos países de esta región, como España, Grecia e Italia. Cada país tiene su propia variante, pero todas comparten el uso de ingredientes como el aceite de oliva, las aceitunas y las hierbas aromáticas, que son fundamentales en esta dieta.

Ingredientes

4 muslos de pollo con piel
2 tazas de arroz de grano largo
1 taza de aceitunas verdes, deshuesadas y picadas
2 tomates, picados
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1/4 taza de aceite de oliva
3 tazas de caldo de pollo
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
Ramitas de perejil fresco para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega los muslos de pollo y dóralos por ambos lados hasta que estén ligeramente crujientes.
4. Añade los tomates picados, las aceitunas, el orégano, el tomillo, el pimentón, sal y pimienta. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
5. Agrega el arroz y mezcla bien para que se impregne con los sabores.
6. Vierte el caldo de pollo caliente sobre el arroz y el pollo.
7. Cubre la sartén con papel aluminio y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el pollo completamente hecho.
8. Si deseas una piel más crujiente, retira el papel aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción.

Información nutricional

Calorías: 400 kcal
Grasa: 18g
Carbohidratos: 40g
Proteína: 30g

Datos rápidos

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 50 min
Tiempo total: 1 hr
Porciones: 4
Dificultad: ⭐⭐

Consejos de almacenamiento y recalentamiento

El arroz con pollo estilo mediterráneo se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentarlo, colócalo en el microondas o en una sartén con un poco de caldo para evitar que se reseque.

Sugerencias para servir

Este plato se puede acompañar con una ensalada de hojas verdes frescas o pan de pita. Para darle un toque extra, puedes servirlo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas hojas de menta fresca.

Errores comunes

No usar suficiente caldo: Asegúrate de que el arroz esté cubierto con suficiente caldo para que se cocine correctamente y no quede seco.
Cocinar demasiado el pollo: Ten cuidado de no sobrecocer el pollo, ya que puede volverse seco. Usa un termómetro para verificar que haya alcanzado los 75°C.
No remover el arroz: Aunque el arroz debe estar cocido en el horno, es importante mezclarlo bien al principio para que se impregne de los sabores de la salsa.

Variaciones de la receta

Alternativa vegana: Sustituye el pollo por tofu o tempeh y utiliza caldo de verduras para una versión completamente vegana.
Sin gluten: Esta receta es naturalmente sin gluten, ideal para quienes tienen intolerancia.
Baja en carbohidratos: Para una opción baja en carbohidratos, usa arroz de coliflor en lugar de arroz tradicional.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de arroz?
Sí, puedes usar arroz integral o arroz basmati, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar.

¿Puedo preparar este plato con antelación?
Sí, puedes preparar el plato con antelación y guardarlo en el refrigerador. Solo necesitarás calentarlo antes de servir.